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序號 中文詞條 英文詞條 詞條內容 撰稿者 人氣
1 無氧代謝 anaerobic metabolism 係指在能量產生的過程中,無須氧氣參與反應即可快速產生能量分子ATP(腺嘌呤核苷三磷酸)的代謝過程,而三大營養素中,只有醣類可以透過無氧代謝產生能量。無氧代謝包含有ATP-PC系統及乳酸系統等二個供能途徑。ATP-PC系統係指肌肉細胞內原本存有少量的ATP經過催化分解成ADP與Pi後,釋放出能量提供給肌肉收縮使用,而同時儲存於骨骼肌中的PC(phosphocreatine,磷酸肌酸)經由肌酸激酶的催化,使PC分解成肌酸和Pi,此過程釋放成的能量則進一步用來讓ADP重新再合成ATP,接著ATP又可繼續做為身體活動所需的能量。ATP-PC系統代謝產能的步驟簡單且迅速,但由於骨骼肌所含的ATP及PC數量有限,所以此系統主要提供的是極短時間、極激烈運動(約10秒左右)所需的能量;乳酸系統(lactate system)則係藉由葡萄糖在細胞質經由一連串的醣解(glycolysis)反應,最終在沒有氧氣參與的情形下生成ATP及乳酸的過程,此系統主要提供短時間、高強度運動(約10秒至3分鐘)所需的能量。 王鶴森 0
2 磷化物系統 phosphagen system 是人體能量代謝系統之一,目的在提供人體在快速運動時的立即能源。由於此能量代謝系統在生成ATP的過程中,均與磷酸團有關,因此被稱為磷化物系統。磷化物系統在供能的過程中,無須氧氣的介入,主要有三個代謝反應,包括ATP的水解反應、磷酸肌酸(phosphate creatine, PC)的ATP再生成作用,以及ADP的縮合反應,其中以前兩項反應為主要的代謝途徑。因此,磷化物系統又可稱為ATP-PC系統。磷化物系統所生成的ATP,僅可提供約10秒左右的高強度運動所需的能源,例如在100公尺賽跑時,主要的供能系統便是磷化物系統。 鄭景峰 0
3 最大肌爆發力 maximum muscular power 指在最短時間內產生最大力量的能力。爆發力是肌力和速度的乘積。最大爆發力通常發生在30%的最大力量與30%的最大速度的時候。爆發力的種類有二:(一)靜性爆發力:肌力的重要性大於速度的比例合成力量,例如:垂直跳、立定跳遠;(二)動性爆發力:速度的重要性大於肌力的比例合成力量,例如:跳高的起跳、跳遠的起跳。增加爆發力的機制:(一)增加速度:當肌力不變時,其肌小節收縮速度的差異,常是決定能否發出爆發性能量(三磷酸腺苷-磷酸肌酸,ATP-PC)的重大因素。必須對作用肌肉做集中性的神經衝擊,只有肌肉多數運動單位同時達到高度活躍水準才能辦到;(二)增加肌力:肌力與動力之間有正相關,增加肌力便成為增加爆發力的要件。其次,肌力也影響肌肉收縮速度,當肌力增加時,肌肉收縮速度的阻力也因而減少;(三)增加有效的爆發力(改善效率):要改善爆發力的效率,有賴於肌肉神經的協調。良好的肌肉神經協調,可以減少對稱雙肢的差異,可以減少高爾基肌腱器(Golgi tendon organ)的抑制反射,促進運動單位激發的頻率,動員較多的運動單位,改善動力的效率。 江界山 0
4 無氧能量 anaerobic capacity 指在適當的持續時間活動下,身體完成總做功量(total work),通常以瓦(watts)表示之,是用來評量身體結合肝醣與乳酸系統供給能量的最大速率的能力。在激烈運動下,氧氣來不及供給,身體透過其它方式來產生及供給能量,稱為無氧能量來源(Anaerobic Energy Pathways)。無氧供給會產生乳酸鹽 (Lactate)在肌肉中堆積、進入血液、通知神經系統使身體產生疲勞(Fatigue),因此激烈運動無法長時間持續。無氧運動導致暫時缺氧(Oxygen Deficit),運動停止後氧氣逐漸補回、乳酸鹽減少、疲勞消失。無氧工作能力是指運動中人體通過無氧代謝途徑提供能量進行運動的能力。影響無氧能力的因素包括:能源物質貯備(三磷酸腺苷(ATP)和磷酸肌酸(CP)和糖原含量及其酵解酶活性)、代謝過程的調節能力及運動後恢復過程的代謝能力和最大氧債累積。測驗方式:測量身體上半身或下半身進行不同的肌肉活動,持續時間介於30至90秒之間,計算其每秒最大的做功(work)量來表示。例如:300碼來回跑(300-yd shuttle)與直線來回跑(line drill)。 江界山 0
5 肌酸超補法 Creatine loading 肌酸可在肌肉中轉換成磷酸肌酸(phosphocreatine),並以這種高能磷酸化的形式儲存於肌肉中,並可快速合成運動所需的能量(ATP),因此被用為運動增補劑。大部分的研究顯示,補充肌酸可提高肌肉中肌酸與磷酸肌酸的濃度、增加淨體重、降低血乳酸值以及縮短運動後恢復期的時間,改善或延緩運動後的疲勞,增進最大用力、衝刺及間歇表現。學者指出,肌酸增補的原則是每日補充20公克肌酸,持續5到7日,能明顯提高體內肌酸濃度,而後可每日補充2到3公克,連續服用4到10週,能維持體內肌酸濃度,亦不會對身體造成任何副作用。 許美智 0
6 肌酸激酶 creatine kinase 細胞能量代謝的關鍵酶。肌酸激酶是與細胞內能量運轉、肌肉收縮、ATP (adenosine-triphosphate)再生有直接關係的重要激酶,簡稱為CK。為調控肌酸磷酸化與去磷酸化的酵素,存在於橫紋肌、平滑肌、腦與精子細胞中,催化磷酸肌酸(phospho-creatine, PCr),使合成ATP,提供能量的來源,其反應方程式為:CK PCr+ADP ATP+Cr。三磷酸腺苷磷酸肌酸系統(ATP-PC system)的特性為不需要氧氣消耗與短時間的能量供給。由此系統提供能量來源,具有快速與高效率等特性,高強度運動時,為主要的能量來源途徑,不過由於儲存量有限,只能提供大約7至9秒左右。肌酸激酶具有兩種型態,分別為M(Muscle)型與B(Brain)型,共可分為MM-CK、MB-CK、BB-CK以及Mi-CK四種肌酸激酶。骨骼肌是組織中肌酸激酶含量最多的器官,在運動當中高肌酸激酶活性,可促使運動後磷酸肌酸的合成。當肌肉損傷時,肌細胞進行凋亡或壞死,細胞中肌酸激酶釋放入血液中,故血液肌酸激酶是常用來作為肌肉損傷生化指標。 李文志 0