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β-羥基-β-甲基丁酸 Beta-hydroxy beta-methylbutyrate monohydrate ,HMB

人氣: 263 / 撰稿者: 許美智
為體內必需胺基酸──白胺酸(leucine)──的代謝產物,白胺酸在肌肉經轉氨作用產生α-ketoisocaproate(KIC)後,運送至肝臟,經細胞質KIC dioxygenase作用形成β-羥基-β-甲基丁酸,體內白胺酸僅百分之5到10可代謝產生β-羥基-β-甲基丁酸,而β-羥基-β-甲基丁酸約百分之10到40由尿液排出體外,其餘則轉變成β-hydroxy-β-methylglutaryl-CoA (HMG-CoA)。β-羥基-β-甲基丁酸的用途原先是為了增加動物的肌肉量,而今運動選手與健身愛好者則用於增加去脂體重、肌肉量及增強運動表現。有研究發現,未受訓練者及高齡者接受阻力訓練並一天增補3克HMB,可增加去脂體重與肌力,但對良好訓練的運動員則無顯著影響。另一個研究發現,癌症、愛滋病及類風濕性關節炎患者,體內蛋白質分解作用增加,導致肌肉流失;一旦補充β-羥基-β-甲基丁酸,則可增加去脂體重。
分類: 自然 > 運動營養學
中文關鍵詞: 去脂體重白胺酸肌力重量訓練
英文關鍵詞: fat free massleucinestrengthweight training
相關文獻: Portal, S., Eliakim, A., Nemet, D., Halevy, O., amp Zadik, Z. (2010). Effect of HMB supplementation on body composition, fitness, hormonal profile and muscle damage indices. Journal of Pediatric Endocrinology amp Metabolism, 23 (7), 641-650. 劉宗翰、江政凌、洪暐、張振崗(2010)。β-羥基-β-甲基丁酸對身體組成與運動表現的影響。大專體育,108,100-106。

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